triathlon talk mit Matthias Baum

Matthias Baum ist Gesundheitswissenschaftler, Therapeut für
klinische Psycho-Neuro-Immunologie und arbeitet für die Firma
artgerecht unter anderem als Produktentwickler und Leiter für
verschiedene Forschungsprojekte rund um das Thema Ernährung und
Nahrungsergänzung. Bei triathlon talk spricht Matthias mit
Redakteur Simon Müller über die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln
im Ausdauersport und Triathlon, den Sinn und Unsinn bei
Supplementen und geht dabei insbesondere auf die beiden Aspekte
Eisen und Aminosäuren ein. Matthias erklärt die wissenschaftlichen
Hintergründe, beleuchtet die Aufgaben von Eisen im Körper, weist
auf häufige Fehler bei Eisentests und der Supplementierung hin und
diskutiert in Bezug auf die Nahrungsergänzung zur Regeneration
unter anderem über die Frage, ob der klassische Proteinshake nach
dem Training für Triathleten tatsächlich die bestmögliche Variante
ist, um die Erholung auf nutritive Weise einzuleiten.