Christian Schottenhamel über die Wiesn, Tradition und gutes Essen

Die Familie aus der Christian Schottenhamel stammt, hat die
Münchner Gastronomie in den letzten 150 Jahren maßgeblich
mitgeprägt. Er ist Wirt der Festhalle Schottenhamel, dem ältesten
Bierzelt auf dem Oktoberfest, des Paulaner am Nockherberg, einer
der größten und traditionsreichsten Gaststätten in München und der
Menterschwaige, die kaum idyllischer liegen könnte. Wir haben mit
ihm über die Wiesn-Geschichte der Familie Schottenhamel, die Folgen
der Pandemie und gutes Essen gesprochen.