#40 - Muscle-Food. Ein Gespräch mit Ken Berger

Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate sind die drei wichtigsten
Nährstoffe für den menschlichen Körper. In der Sport- und
Fitnesswelt liegt der Trend häufig auf einer sehr eiweißreichen und
kohlenhydratarmen Ernährung. Dabei ist eine gesunde Balance aus
allen drei Komponenten sehr wichtig für unseren Körper – besonders
wenn es um Sport geht. Gerade in der Vor- und Nachbereitung von
Trainingseinheiten kann die richtige Zusammensetzung der Nährstoffe
in unserem Essen entscheidende Unterschiede ausmachen. Sport- und
Ernährungswissenschaftler Ken Berger ist Experte auf dem Gebiet und
weiß, welche Lebensmittel und Lebensmittelkombinationen
beispielsweise den Muskelaufbau und die Regeneration nach einer
Sporteinheit unterstützen. Was gibt mir vor einem Training oder vor
einem Wettkampf genügend Energie? Gibt es tatsächlich ein
Zeitfenster danach, in dem unbedingt Eiweiß aufgenommen werden
muss, um den Muskelaufbau zu stimulieren? Darf ich nach dem
Training Pizza oder Kuchen essen? Gelten für Hobbysportler die
gleichen Regeln wie für Profisportler? In der neuen Folge von
Forever Young räumt Ken Berger mit Ernährungs- und Sportmythen auf
und gibt hilfreiche Tipps für eine effiziente Ernährung, abgestimmt
auf den Trainingsplan.