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New York, Stadt der kulinarischen Vielfalt

New York, Stadt der kulinarischen Vielfalt

Atlas vor 13 Jahren
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55:08
Grosse persönliche Träume macht New York zum Magneten. Wer hierher
kommt, der will hoch hinaus. So hoch, wie es geht. Einer, der es
geschafft hat, ist der Schweizer Star-Koch Daniel Humm, der
ursprünglich aus dem Aargau kommt. «Atlas» hat Daniel Humm
getroffen. Ausserdem begegnen wir einem
Restaurant-Hygiene-Inspektor, essen einen typischen amerikanischen
Hamburger und besuchen einen Mann, der unter dem Begriff
«Farm-to-Table» Brücken baut zwischen der Natur draussen vor den
Toren der Stadt und dem Genusserlebnis auf in New Yorker
Restaurants.
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„New York, Stadt der kulinarischen Vielfalt“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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