Folge 29 - Ist Wein immer vegan?

Im Gespräch mit Sascha Wolz vom DLR Rheinpfalz und Weincampus
Neustadt erfahren wir alles über die vegane Herstellung von Wein.
Insbesondere klären wir die Fragen: ... Warum (Bio-)Wein nicht
automatisch vegetarisch oder gar vegan sein muss. ... Bei welchen
Herstellungsschritten und warum bevorzugt tierische Zusätze
eingesetzt werden. ... Warum ein Vegan-Siegel aktuell nur die
eigentliche Weinbereitung, nicht aber den Weinbau abdeckt. Den
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