Claudia Brighina - die Chefin des Café Fridolin

Für die Gastronomie ist 2020 ein Horror-Jahr. Heute bin ich im
Gespräch mit Claudia Brighina. Die Chefin des Café Fridolin hat
ein turbulentes Jahr hinter sich: Die Immobilien-Heuschrecke hat
sie auf ihrem Ladenlokal gentrifiziert, während des Lockdown im
Frühjahr ist sie mit ihrem Geschäft ins Bürgerzentrum Ehrenfeld
gezogen. Auch als Mutter ist 2020 für sie besonders, darüber
spricht sie in dieser Folge ElfZwanzig.