Versteckte und unerwartete Allergene

Versteckte und unerwartete Allergene

vor 4 Jahren
Was ist drin im Essen? Und was nicht?
16 Minuten
Podcast
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Beschreibung

vor 4 Jahren
Nahrungsmittelallergiker sind darauf angewiesen, genauestens über
allergene Zutaten und "Spuren" im Essen Bescheid zu wissen. Doch
woher weiß man, ob Erdnüsse, Nüsse, Milch, Ei usw. enthalten sind
oder nicht? Kristina Schmidt klärt auf über Kennzeichnungspflicht,
versteckte Allergene und unerwartete Allergenquellen!
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