#25: Die mit dem neuen Stern - Restaurant Bonvivant

vor 2 Jahren

43 Minuten

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Podcast

Podcaster

Schöneberger*innen - der Kiez-Podcast

by Sou-Yen Kim

Gesellschaft , Reisen , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 2 Jahren

Das Restaurant Bonvivant in der Goltzstraße 32 hat im April 2023
den Michelin-Stern erhalten. Das Besondere an dem Lokal: Es wird
ausschließlich vegetarische bis vegane Küche serviert. Jules
Winnfield, der eigentlich gar nicht so heißt (aber sonst ist
alles echt) erzählt mit breitem Lächeln, das man sogar während
des Gesprächs die ganze Zeit hören kann, wie er zu seinem Beruf
als Gastronom gekommen ist und warum es unbedingt fleischlose
Gerichte sein mussten.