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Everyday Leadership - der Life- und Leadership-Talk der DFB-Akademie Podcast
Anton Schmaus

Anton Schmaus

Everyday Leadership - der Life- und Leadership-Talk der DFB-Akademie vor 6 Jahren

Gastronom mit einem Stern im Guide Michelin und „vier Sternen“ auf der Brust

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Anton Schmaus ist ein ausgezeichneter Küchenchef (17 Punkte im
Gault Millau) und Unternehmer. Neben seinem vom Guide Michelin mit
einem Stern ausgezeichneten Restaurant Storstad betreibt er in
Regensburg noch weitere Restaurants; In St. Moritz, Stockholm und
New York konnte er vielfältige Erfahrungen am Herd aber auch in der
Menschenführung sammeln, die der gebürtige Bayer heute in seine
tägliche Arbeit mit seinem Team einfließen lässt; Seit 2017 ist
Schmaus als Chefkoch der Nationalmannschaft für die Ernährung der
DFB-Männer verantwortlich. Da Ernährung einen hohen Stellenwert bei
der MANNSCHAFT genießt, hat man sich laut Oliver Bierhoff bewusst
für „einen der besten jungen Köche Deutschlands“ entschieden.