#29 Wie die Sojabohne die Welt retten kann.

In Südamerika werden Regenwälder für Sojaanbauflächen abgeholzt und
bei uns dient importierter Sojaschrot dazu, Schweine zu mästen, die
dann als Billigfleisch im Supermarktregal landen. Damit ist die
Sojabohne ein wesentlicher Treiber des Klimawandels. Matthias Krön,
Obmann des Vereins Donau Soja, fordert deshalb eine Eiweißwende in
Europa, denn eine nachhaltige, gentechnikfreie Sojaproduktion könne
einen positiven Beitrag zum Klimaschutz leisten. Beim
Weltsojakongress 2023 in Wien werden die neuesten Erkenntnisse dazu
diskutiert. Diese Podcast-Folge macht quasi den Auftakt.