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  4. Peter Lau: „Nachhaltigkeit schmeckt eigenwillig, langfristig, essentiell“
Für ein außergewöhnliches Projekt hat sich brand eins mit dem
Kulinarik-Verlag Tre Torri zusammengetan. Herausgekommen ist ein
Kochbuch, das mehr ist als eine Rezeptsammlung.

[00:00] Intro & Begrüßung zur Folge [01:39] Vorstellung
Peter Lau und das Kochbuch [02:01] Kochbuch und brand eins: Wie
passt das zusammen? [03:49] Was hat es mit den Kapiteln auf
sich? [06:09] Nachhaltigkeit in der Wirtschaft [07:45]
Wirtschaft und Kulinarik [09:30] Wie ist das Buch entstanden?
[11:03] Texte und Rezepte: Was war zuerst da?[12:52] Peter Lau
über die Texte-Auswahl [15:34] Der Kochboch-Trend und brand
eins [18:58] Verabschiedung und Hör- und Lesetipps

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️ Artikel zum Nachlesen:
https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-peter-lau-kochbuch-nachhaltigkeit

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„Peter Lau: „Nachhaltigkeit schmeckt eigenwillig, langfristig, essentiell““

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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