Folge 5 - Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus, Herr Klix?
Der Purino-Gründer Frank Klix spricht über innovative
Restaurant-Konzepte, die Digitalisierung in der Gastro und was
einen guten Gastgeber auszeichnet.
32 Minuten
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Beschreibung
vor 4 Jahren
Er ist ein notorischer Gründer und ein gastronomischer Vordenker:
Frank Klix. Der Erfinder des Restaurantkonzepts Purino hat mit dem
„Schwesterherz“ in Mönchengladbach und „Purino Soulkitchen“ in
Krefeld gerade erst zwei neue Lokale auf dem Markt platziert. Wie
entstehen seine Gastronomie-Ideen? Welche Rolle spielt die
Digitalisierung und wie kann dem Fachkräftemangel begegnet werden?
Frank Klix. Der Erfinder des Restaurantkonzepts Purino hat mit dem
„Schwesterherz“ in Mönchengladbach und „Purino Soulkitchen“ in
Krefeld gerade erst zwei neue Lokale auf dem Markt platziert. Wie
entstehen seine Gastronomie-Ideen? Welche Rolle spielt die
Digitalisierung und wie kann dem Fachkräftemangel begegnet werden?
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