Cromatografía contra el dopaje. Hablamos con Jesús Villén.

Cuando nos hacemos un análisis de sangre y observamos la lista de
sustancias, con sus respectivas concentraciones, nos da la
impresión de que el análisis es algo rutinario y fácil de hacer.
Lo mismo tendemos a pensar cuando se analiza el agua para
determinar si hay sustancias contaminantes, cuando se estudia la
composición de un alimento para conocer su calidad o cuando la
agencia antidopaje descubre que un atleta ha utilizado sustancias
prohibidas. Sin embargo, descubrir la presencia de una molécula
entre el enorme conglomerado de ellas que puede haber en una
muestra requiere de una habilidad y unas técnicas de análisis que
han necesitado ingentes cantidades de esfuerzo y conocimiento por
parte de técnicos y científicos. Hoy, Jesús Villén Altamirano,
investigador de la Universidad de Castilla-La Mancha, habla de
una técnica utilizada en estos estudios: la cromatografía.