Biosensores. Hablamos con Edelmira Valero.

Las enzimas son moléculas orgánicas que, con su presencia,
consiguen que una reacción química, que de forma natural tendría
lugar muy lentamente, se acelere y aumente su velocidad. El
número de enzimas que existen en los seres vivos es muy grande y
su conocimiento ha permitido utilizarlas en multitud de
aplicaciones. Entre sus aplicaciones, Edelmira Valero y su equipo
investiga en la utilización de ciertas enzimas para crear
biosensores, es decir, dispositivos que se utilizan para detectar
la presencia de una sustancia química en distintas muestras.