Fiete Gastro - Der auch kulinarische Podcast Archiv
159 Episoden
18 Minuten
Fiete Gastro präsentiert: Eine Zeitreise durch alle Intros aus Staffel 2 aus dem Jahr 2019. Von und mit Das Bo. Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
1 Stunde 43 Minuten
Wenn ihr bei dem Namen "Drei Freunde" erstmal nur drei Fragezeichen im Kopf habt, dann habt ihr wohl noch nichts vom angesagten Qualitätswein aus Rheinhessen gehört. In weinseliger Runde begrüßt Fiete drei ganz besondere Gäste: Star-Winzerin Juliane Eller, Moderator Joko Winterscheidt und Schauspieler Matthias Schweighöfer, die zufällig zusammen auch noch einen Wein produzieren - und natürlich Freunde sind! In richtiger Weinstubenatmosphäre wird in großer Runde gelacht, geplaudert, Pläne geschmiedet, wieder verworfen und ab und zu auch mal tief ins Glas geschaut. Alles in allem moderiert uns Sebastian durch ein großes Durcheinander. Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
10 Minuten
Fiete Gastro präsentiert: Eine Zeitreise durch alle Intros aus Staffel 1 aus dem Jahr 2019. Von und mit Das Bo. Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
2 Stunden 25 Minuten
„Frische Fische fischt Fischers Fritze“ - Max Strohe, der doppelte Kitchen Impossible Gewinner, Sternekoch und Restaurantbesitzer ist nicht nur farbenblind, sondern hat auch ein kleines Problem mit dem „sch“ in der Aussprache. Fiete, der ja bekannterweise perfektes Hochdeutsch spricht, erfreut das natürlich besonders. Auch wenn Max und Fiete sich nicht umarmen dürfen, harmoniert ihr Gespräch bei Themen wie Kochen für Helden, Frikassee richtig kochen und Portwein trinken. Herausforderungen, Visionen und Kochduelle werden auch diese Woche wieder ausgetragen. Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
2 Stunden 20 Minuten
Mit Monika Fuchs hat Fiete einen ebenbürtigen kulinarischen und verbalen Partner gefunden. Die 82-jährige Hamburger Dame ist nicht nur als Youtuberin und immernoch aktive Köchin bekannt, sondern kann auch mit einer Lebensgeschichte aus Amerika, Neuseeland, den Philippinen, dem Schwarzwald und letztendlich natürlich Hamburg überzeugen. Bei all der kulinarischen Lebenserfahrung gibt es natürlich einige Schnittpunkte und Parallelen zu Fiete. Während sich Fiete und Sebastian vom Charme der Dame verzaubern lassen, erfahrt ihr wie Monika mit der aktuellen Corona-Krise umgeht und wie es gerade allgemein um die Gastronomie steht. Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
1 Stunde 44 Minuten
Anastasia, Moderatorin und Autorin hilft uns Fietes auf die Sprünge: Warum und wie überhaupt geht zuckerfrei? Kaum vorstellbar für Fiete, der nicht nur Sonnenkönig, sondern auch gern Zuckerkönig wäre. Schön und schlank wie Anastasia wäre zwar auch gern Fiete, hat dafür aber noch einen hohen Collagen-Anteil im Gesicht - auch nicht schlecht. Hört in dieser Episode, im Vergleich zu #28, ein eher lockeres Gespräch ohne viele Regeln doch mit vielen Lachern. Dies ist eine Aufzeichnung vor Corona, hilft uns aber wieder nach den Spezialfolgen bei Fiete Gastro „back to the roots“ zu kommen und das ist "Culinary Entertainment at it’s best". Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
1 Stunde 57 Minuten
Hass & Liebe für Salt & Silver. Wie schafft man es als junge Unternehmer eine richtige Institution in der Hamburger Gastronomie zu werden? Welche Wege führen zum Erfolg und was haben die Bullerei und Salt & Silver gemeinsam? Fragen über Fragen - Antworten en masse! Denn neben der Liebe zum Kochen verbinden Tim und Salt & Silver noch einiges mehr. Im 3. Spezial Menü von Fiete erfahren wir alles über den Brandbrief der Hamburger Gastronomen in Zeiten der Corona-Krise sowie ihr Engagement im Projekt #kochenfürhelden, zudem legen die jungen Unternehmer alle Fakten und Zahlen auf den Tisch - übrigens ohne auch in diesen schwierigen Zeiten Dankbarkeit zu vergessen. Ach so: Sebastian ist wie immer auch dabei - konzentriert sich aber sehr gerne auf den leckeren Wein, den die Jungs mitgebracht haben. Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
1 Stunde 54 Minuten
Was macht die Krise mit Hamburg und der Gastronomie? Das kann am besten Peter Tschentscher, der Erste Bürgermeister der Freien und Hansestadt Hamburg beantworten. Im der Sonderfolge mit Tim, Sebastian und dem Bürgermeister geht es um die großen und kleinen Pläne, Rettungsschirme, Brände, Zuschüsse, volle Kühlschränke, leere Lagerhäuser, Solidarität und natürlich auch Kritik. Oder kurz: um nicht weniger als um die Zukunft einer ganzen Zunft, der Gastronomie in Hamburg. Als gutes Beispiel für Solidarität wird das Projekt #kochenfürhelden vorgestellt, bei dem Hamburger für die Hamburger kochen, die sie gerade sprichwörtlich brauchen, um bei Kräften zu bleiben: Ärzte und Feuerwehr, Polizei und Tafeln und jede Menge andere Leute die den Laden Hamburg irgendwie am Laufen halten müssen. In diesem Sinne: Bitte alle um 21Uhr ordentlich klatschen und dann die zweite Sonderfolge hören! Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
2 Stunden 44 Minuten
Der Rapper und Musikproduzent Moses macht diese Woche Fiete ein paar saftige Ansagen. Reden wir hier von Beef im Sinne von Fleisch oder Gewalt? Oder kommt das nicht am Ende auf’s Selbe hinaus? Moses sagt, wenn ich deine Meinung will - werde ich sie dir geben und erzählt woher sein veganer Lifestyle kommt. Da guckt Fiete nicht schlecht aus der Wäsche, als Moses ihm auch noch ein veganes gemeinsames Restaurant vorschlägt. Naja, wie heißt es so schön? In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot. Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
1 Stunde 4 Minuten
Das ist doch alles Wahnsinn! Ein Virus ärgert die Welt, ein Volk will nicht Zuhause bleiben und eine Zunft steht vor der großen Frage: was nun!? Mehr als nur ein Grund, Gastrochefbeauftragten Tim und Ichhättedanocheinenachfrage-Champion Sebastian aus der Quarantäne zu holen und – mit dem gebotenen Mindestabstand versteht sich – darüber sprechen zu lassen, was das Ganze hier grad eigentlich ist und was das alles noch werden soll! Mit größter Empathie und bestmöglichem Ist-Zustand (denn der ändert sich ja dieser Tage von Minute zu Minute) versuchen die beiden den Fietes und dem Rest der Welt ein paar Antworten zu geben, die sich momentan nicht nur die Gastronomie stellt. Ach und bitte seht uns nach, dass das heute wirklich mit dem ganz heißen Löffel gekocht wurde – besondere Zeiten, besondere Art der Zubereitung. Dennoch: viel Spaß und haltet Abstand, liebe Fietes!!! Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
2 Stunden 4 Minuten
Fernseh- und Sternekoch Ali wünscht sich mehr Begeisterung für den Beruf des Kochens - Köche würden viel zu wenig positiv über ihren Beruf sprechen. Sie klären in dieser Episode, ob es die Aufgabe von Fernsehköchen ist, zu unterhalten oder zu bilden. Gastrofietes aufgepasst: heute wird mal wieder so richtig über kulinarische Qualität und Handwerk philosophiert. Kennt ihr zum Beispiel die sieben Grundformeln des Kochens? Wusstet ihr, dass eine Karte trainiert werden muss? Auf diese Fragen gibt es eine Antwort - hört sie hier! Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
2 Stunden 49 Minuten
Wenn Talkshow Queen Vera Int-Veen auf unseren Kochshow King Fiete trifft wird's showtastisch. Nicht nur wird Sebastian Mergets Beziehungsstatus enthüllt, sondern auch Veras Zuwendung zu neuen Kanälen wie YouTube oder Instagram thematisiert. Hier kocht sie zum Beispiel vor der Kamera - quasi Vera macht Mittag, bloß ohne TV. Über das Thema Kritik wird neben gesunder Ernährung und Signature Dishes gesprochen, bei einem anständigen Glas Naturtrüben Apfelsaft. Dazu passt doch auch eine Bollo, yes Sir! Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
2 Stunden 5 Minuten
Anton Schmaus, niemand geringeres als der Koch der deutschen Nationalmannschaft, beehrt Fiete nach kurzem Winterschlaf zum 3. Staffelstart. Fiete macht kein Geheimnis daraus, dass er gerne Antons Job hätte. Dabei bleibt die Sterneküche von Fietes Gast eher eine Nebensache. Viel mehr interessiert Fiete, wie sich die Mannschaft ernährt und welche Speisen Anton zubereitet, um die Mannschaft zum Erfolg zu führen. Das kulinarische Gastgeschenk ist explosiv - genauso wie die frische Energie von eurem Lieblingsduo Mälzer - Merget. Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
2 Stunden 19 Minuten
Joerg Meyer, der Erfinder des Cocktails Gin Basil Smash sitzt heute am zweiten Weihnachtsfeiertag bei Fiete zusammen am Tisch. Feiern dürfen wir nicht nur nach dem Weihnachtsmarathon, sondern auch das Ende des „Fietethons“ dieses Jahr, bevor es in die wohlverdienten Winterferien geht. Wie viele Cocktails kann man gepflegt trinken? Was unterscheidet einen guten Barkeeper von einem schlechten Barkeeper? Hört rein, Fiete ist gut drauf und wünscht euch einen guten Rutsch ins neue Jahr! Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
2 Stunden 26 Minuten
Und die Lehre von der Geschicht? Über Geld spricht man nicht. Doch das stört Fiete und Sängerin Ina Müller nicht, die auch bekannt aus der beliebten Fernsehsendung Inas Nacht ist. Beliebt macht sie sich auch im Podcast, nimmt kein Blatt vor dem Mund und ist top vorbereitet mit einigen mitgebrachten Fragen. Mit dabei: eine Ode an die Dosensuppe, Wurst und Wurstwasser und alkoholfreies Bier, das kotzig schmeckt. Auch wenn Sebastian eine Weihnachtsepisode machen möchte - Bohoho, das wird wohl nichts... oder vielleicht doch? Dieser Podcast wird vermarktet von Julep Media: sales@julep.de Wir verarbeiten im Zusammenhang mit dem Angebot unserer Podcasts Daten. Wenn Sie der automatischen Übermittlung der Daten widersprechen wollen, melden Sie sich hier: datenschutz@julep.de
