Zwei Wein - kann sein! Archiv
39 Episoden
46 Minuten
Nähe ist mehr als räumliche Trennung. Obwohl Justin gerade auf Mallorca sitzt und sich dort in Sachen Wein weiterbildet, haben die Jungs dennoch für Euch eine schöne Folge zusammen geschustert. Justin erzählt von mallorquinischem Wein und mediterranen Erlebnissen, während Dominik im tristen und verregneten Saarland verweilt. Neben dem Wein, gibt es aber auch wie immer ein spannendes Thema: wir knüpfen an der letzten Runde an und gehen auf die wichtige Rolle der Mitarbeitermotivation ein. Was dabei intrinsische und extrinsische Motivation ist, welche davon im Unternehmen weiterhilft und unter welchen Voraussetzungen dies beruflich weiter hilft - Ihr hört es hier. Viel Spaß und ¡Hasta luego!
41 Minuten
Heute geht's wieder tief ins berufliche Umfeld: wir befassen uns mit New Work. Dass dies definitiv mehr ist als ein Bällebad und ein Tischkicker, das versucht Dominik heute unserem Justin beizubringen. Das "echte" New Work zieht eine tiefgreifende Veränderung der Organisations- und Führungsphilosophie eines Unternehmens nach sich. Dass wir da dann schnell beim Einmaleins des Change Managements landen, ist nur logisch. Nach dem wir diese Art des Kulturwandels grundsätzlich erklärt haben, versuchen wir dies auch am Praxisbeispiel auf Justins Gastronomie anzuwenden. Viel Spaß und gutes Lernen beim Zuhören!
55 Minuten
Heute wird's mal wieder gehaltvoller. "Wenn aus Persönlichkeiten Farben werden". Der Folgentitel klingt fairerweise überspitzt esoterisch - hat damit aber gar nix zu tun! Wir klären gemeinsam, welche Rolle Talent und Persönlichkeit im beruflichen Kontext einnehmen. Außerdem reden wir über verschiedene Ausprägungen von Persönlichkeiten und wie diese - simpel aber relativ aussagekräftig - mit dem DISG-Modell gemessen werden können. Dieses wirklich spielerisch einfache Modell kann viel Aufschluss darüber geben, welche Person in einem Team welche Rolle einnimmt, warum nicht jeder als Führungskraft geboren wird und warum im privaten Kontext bestimmte Beziehungen besser funktionieren als andere. Viel Spaß damit und stay tuned!
51 Minuten
Bongiorno und hereinspaziert, ein herzliches Willkommen zu Runde Nummer Zwanzig. Vorab schonmal: das wird heute leichte Unterhaltung. Wir sind bestens aufgelegt und quatschen ein wenig über Euer Feedback zur letzten Folge und das heutige Getränk. Außerdem spielen wir nochmal eine Runde "Zwei Wein - vier Fragen", das schöne Spiel mit dem netten Spaßfaktor für Familien, Erwachsene und Kinder ab 8 Jahren. Diesmal haben wir beide jeweils zwei philosophische Fragen mitgebracht, die der andere nicht kennt. Es geht rund um die Themen Unternehmertum, Gastronomie, besondere Talente und den moralische Wert der Freundschaft. Wir haben viel gelacht und wünschen Euch ebenso viel Spaß mit dieser kurzweiligen Folge!
48 Minuten
Wir haben es Euch seit zwei Wochen angekündigt und jetzt ist es soweit: gemeinsam erhalten wir in dieser Folge brandexklusiv erstmals einen Einblick hinter die Kulissen des neuen JJ's Pub, einer von Justins Läden. Nun wird deutlich, weshalb wir die letzten Runden an anderen Örtlichkeiten aufnehmen mussten. Es wurde einiges umgebaut. Was genau gemacht wurde, warum der Laden nun mit einem ganz neuen Bereich eine neue Facette trägt und wie Justin das Ganze für die Zukunft als Unternehmer nutzen möchte, erfahrt Ihr hier. Quasi Unternehmenswandel am Praxisbeispiel. Hört rein und freut Euch mit uns zusammen auf den kommenden Sommer!
50 Minuten
Leute, wir müssen reden! Wir als Podcast leben ja mitunter davon, dass wir gewisse Dinge auf der Sachebene miteinander ausdiskutieren können, ohne den anderen zu diskriminieren oder zu beleidigen. Scheinbar ist dies in öffentlichen Diskussionen - sowohl vom Sender als auch vom Empfänger - ziemlich abhanden gekommen. Die Art und Weise, wie diskutiert wird, macht eine sachliche Lösungsfindung oftmals völlig unmöglich. In dieser Folge machen sich Justin und Dominik Gedanken über die Beispiele, die Folgen und die Veränderung unserer Gesellschaft, die diese Art der Debattenkultur mit sich bringt. Denkt gerne mit uns gemeinsam darüber nach!
46 Minuten
Zurück zu den Oldschool-Podcast-Roots! Wir sind wieder zu zweit und probieren in der heutigen Folge das wohl älteste Format im Podcast-Game aus: einer bereitet Fragen vor, über die sich dann trefflich diskutieren und philosophieren lässt. In unserem Fall hat sich Dominik die Mühe gemacht und vier unterhaltsame Fragen rund um die Themenfelder Politik, Pandemie, Party und Pesäufnis (musste eine Alliteration werden - you know it) mitgebracht, die Justin im Vorfeld natürlich noch nicht kannte. Dass dieses althergebrachte Podcast-Spiel uns dann am Ende so viel Spaß machen würde, hätten wir selbst vorher nicht geglaubt. Freut Euch auf eine ordentliche Dosis bestes Podcast-Infotainment - straight to your ear!!
1 Stunde 11 Minuten
Heute mal die etwas andere Aufnahme: statt einer herkömmlichen Folge haben wir am Wochenende mit dem Wein-Experten und Rebenakademiker Philippe Banek eine fantastische Schaumweinprobe durchlaufen. Beim Testen von Champagner, Prosecco & Co stellen wir Philippe viele Fragen rund um Weinprodukte und deren Entstehung. Da wir selbst einiges dabei gelernt haben, lassen wir Euch an diesem besonderen Erlebnis teilhaben, indem wir die Podcast-Mikros mitlaufen lassen. Wenn ihr also beispielsweise wissen wollt, wie man Wien studieren kann, welche Unterschiede es in den Geschmäckern dieser Welt gibt und welcher Wein zu welchem Essen passt, dann schnappt Euch am besten selbst eine Flasche Prickelwasser und hört uns zu!
40 Minuten
Wir haben heute leider kein Foto für Euch, aber das Saarland-Modell soll Germany's Next Top-Modell werden, wenn es um die Pandemiebekämpfung geht. Dies nehmen wir zum Anlass, um die Verfahrensweise mal aus verschiedenen Blickwinkeln zu betrachten, insbesondere natürlich aus Justins Gastronomen-Brille. Ob das Ganze nun wirklich kommt und wie es sich im Endeffekt auswirkt, ist noch Spekulation. Aber wenn Ihr diese Folge hört, seid Ihr zumindest bestens vorbereitet. Außerdem erfahrt Ihr in dieser Runde, warum Justin neuerdings rasende Reporterin für die Bild-Zeitung spielt und warum senfgelbe Daunenjacken trügerisch sind. Habt Spaß damit!
47 Minuten
Heute gibt's mal wieder die volle Dosis Unternehmer-Content mit eingebautem Übersetzer ins "normale" Leben: Justin und Dominik unterhalten sich über das Business Model Canvas, ein gruppendynmisches Tool, mit dem sich das Geschäftsmodell eines Unternehmens entweder neu entwickeln oder überprüfen lässt. Dabei werden sämtliche Bereiche eines Unternehmens nacheinander über neun verschiedene Felder abgeklopft. Die Jungs übersetzen für Euch, was das für die Praxis heißt und welche Vor- und Nachteile sich dabei ergeben. Ihr werdet überrascht sein, wie gut sich dieses Tool in verschiedenen Gruppen eines Unternehmens anwenden lässt. Viel Spaß und gutes Lernen!
45 Minuten
Passend zum französischen Wein in dieser Folge, packen Justin und Dominik wieder ihre Découvertes-Kenntnisse aus. Et boum, c'est le choc. Aber neben der französischen Herkunft zeichnen diesen Wein insbesondere nachhaltiger Anbau und Verarbeitung aus. Dies nehmen wir zum Anlass, um das Thema Nachhaltigkeit im Unternehmenskontext etwas näher zu beleuchten. Wir gehen auf verschiedene Dimensionen von Nachhaltigkeit ein, zeigen mögliche Maßnahmen auf und reden über den Nutzen, den das Unternehmen - neben dem wichtigen ideellen Wert - aus nachhaltigem Verhalten ziehen kann. Ein Thema also, das es definitiv verdient hat, ausgiebig darüber nachzudenken. Viel Spaß!
42 Minuten
Runde Zwölf hat's in sich: zum einen hat Justin einen hervorragenden und sehr geschichtsträchtigen Wein organisiert, zum anderen haben wir ein super spannendes Thema im Gepäck. Und zwar widmen wir uns Mitarbeitergesprächen in Unternehmen. Warum ist das spannend? Diese Gespräche, egal zu welchem Anlass oder in welchem Rahmen, sind sowohl für den Mitarbeiter, als auch für das Unternehmen selbst mega wertvoll. Vorausgesetzt natürlich, sie werden von beiden Seiten sinnvoll geführt. Was es dabei zu beachten gibt und was Ihr für das nächste Gespräch mitnehmen könnt - egal ob Führungskraft oder Geführte*r - das beleuchten wir in dieser Folge. Wird mal wieder bisschen deeper vom Thema her, aber das ist ja auch mal okay. Viel Spaß damit!
43 Minuten
In dieser Folge servieren wir Euch einen bunten Teller an leckeren Themen, wie immer garniert mit Witz und Charme. Nach der Vorstellung des heutigen Weines entzaubern wir gemeinsam Kalkulationsmythen der Gastronomie. Dann erzählt Dominik von seiner kurzen Historie bei Clubhouse und warum das Thema nun ein jähes Ende fand. Außerdem hat Justin eine nette Geschichte mitgebracht, wie er kürzlich komplett von seinem unverhofften Debüt als Paparazzo überfordert wurde und warum man sich in Präsidiumsgesprächen schnell mal fühlt wie ein siebtes Rad am Wagen. Zusammen versuchen wir dafür eine Lösung zu finden. Viel Spaß mit diesem kurzweiligen Sprechwerk der beiden Quatschköpfe vom Dienst!
46 Minuten
Wir begrüßen Euch in JJ's Pub in St. Wendel zur zehnten Runde, ein kleines Jubiläum. Passend dazu, haben wir uns in dieser Folge Verstärkung durch Simon dazugeholt. Simon ist prmovierender Jurist und Syndikusrechtsanwalt und damit ausgewiesener Rechtsexperte. Gemeinsam mit ihm beleuchten wir die Rechtslage in Bezug auf ganz alltägliche Dinge, wie beispielsweise den Kneipenbesuch und das bekannte Bierdeckel-Problem, aber auch die aktuelle Entwicklung rund um die Pandemie und damit einhergehende Prozesse in der Rechtssprechung. Wie schätzt Simon den Umgang mit Grundrechten bzw. die Einschränkung dieser ein? Was sagt er zu den Beschlüssen durch Bund und Länder im Zuge der BMPK? Ihr hört es hier, in Eurem Podcast mit der Weinheit letzter Stuss!
37 Minuten
Na, ihr Faschingsmäuse? Gut gefeiert? Wohl eher nicht. Gerade in einer Zeit, die normalerweise vom bunten Treiben beherrscht ist, fällt uns auf, dass gewisse Dinge fehlen. Dies nehmen wir zum Anlass, die aktuellen Beschlüsse hinsichtlich der Schließung von Gastronomie, Einzelhandel und Co mal aus verschiedenen Blickwinkeln zu diskutieren. Welchen Stellenwert hat die Gastronomie? Von welcher Relevanz ist sie für unsere Gesellschaft, für unser System? Ein Herzensthema für Justin, wie man unschwer in dieser Folge hören kann. Viel Politik, viel Emotion, viel Diskussion - aber auch genug Humor! Eine etwas andere Folge, die aber aktuell absolut ihre Daseinsberechtigung besitzt. Lauscht unserem Gespräch und habt Spaß damit!
