Der HanseCast Archiv

In dieser Folge sprechen wir mit Elvis Bogicevic, er und sein Bruder sind die kreativen Köpf hinter „Elvis Eishandwerk“. Wir tauchen ein in die Welt der handgemachten Eiskreationen, erfahren, was sein Eis so besonders macht, die Entstehungsgeschichte und warum regionale Zutaten und Nachhaltigkeit für ihn eine große Rolle spielen. Von einem Eiscafé, zu Eis, ohne Luftaufschlag, im Glas in den Supermarktregalen der Bundesrepublik.

Wichtige Links:

elvis-eishandwerk.de

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In dieser Folge sprich Alexander Ruppert über ihre tolle Idee als Anfängerin im Radsport im ersten Jahr 4000km zurück zu legen. Dies dokumentiert, die gelernte Fotografin, auf ihrem Instagram Kanal cycle.through.distance und hat sich über die vergangenen Monate eine begeisterte Gefolgschaft aufgebaut. Sie spricht über die Herausforderung selbst, Work-Life-Balance, Sichtbarkeit im Internet und wie sich die Herausforderung jetzt auch noch zu einem guten Zweck entwickelt hat. Eine inspierirende Geschichte, die wieder zeigt, welche spannenden Persönlichkeiten im Hansebelt leben.

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In dieser Folge sprechen Maria Prahl (Leitung Geschäftsstelle StartUp SH) und Anna Lena Paape (Geschäftsführerin und Legal Counsel bei Hanse Innovation Campus GmbH) über das lebendige Startup-Ökosystem in Schleswig-Holstein. Sie beleuchten, welche spannenden Branchen sich hier bereits angesiedelt haben und welche Potenziale diese Region hat, in Sachen Gründertum. Außerdem erfährst du, wie man durch die lokalen Netzwerke im Land profitieren kann und dass es gar nicht schwer ist hier vor Ort den richtigen Ansprechpartner für die eigenen Fragestellungen zu finden. Besonders spannend: Die enge Zusammenarbeit zwischen Universität zu Lübeck, der Technischen Hochschule Lübeck und lokalen Startups durch Initiativen wie den Gründer-Cube, sowie innovative Projekte in städtischen und ländlichen Gebieten – von Landwirtschaft bis zu maritimen Technologien.

Wichtige Links:

Hanse Innovations Campus

GründerCube Instagram

StartUp SH

StartUp SH Instagram

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Dies ist die erste Folge des ersten HanseCast Live Podcast auf dem Waterkant Festival. Ein Konzept was darauf basiert, dass die Gäste nicht bekannt sind und sich einfach spontan darüber unterhalten wird, was die Teilnehmer des Festivals so umtreibt. Die Gäste dieser Folge sind: Sonja Sinz, Alara Mine Kaya Can, Aditya Desai, Melissa Schmidtke, Torge Korff und Paul Spiers. Wir sprechen über Achtsamkeit, Kindererziehung mit AI, Technologiekonsum, Freundschaft und dass man manchmal auch unbequem sein muss, um Dinge voran zu treiben.

Wichtige Links:

Waterkant Festival (19. – 20. Juni 2025)

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In dieser Folge spreche ich mit ⁠Silke Reuß-Hennschen⁠, die Leiterin der Abteilung für Nachfolgegestaltung im Mittelstand bei der HypoVereinsbank - UniCredit in Hamburg. Wir diskutieren die Bedeutung und Herausforderungen der Nachfolgeplanung in mittelständischen Unternehmen und sie erklärt, wie ihr Team maßgeschneiderte Lösungen von der Konzeption bis zur Umsetzung anbietet. Das Gespräch beleuchtet auch die zunehmende Bedeutung des Themas in der regionalen Wirtschaft und die Rolle der Bank in diesem komplexen Prozess. Ein sehr interessantes Gespräch, welches nochmal aufzeigt, wie wichtig eine frühzeitige Planung dieses Prozesses ist und wie Experten hier umfangreiche Unterstützungsarbeit leisten.

Wichtige Links:

Nachfolge regeln | HypoVereinsbank (HVB)

Silke Reuß-Hennschen auf LinkedIn

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In dieser Folge sprechen Vanessa Krabiell und Elvira Giesbrecht von der SCHWARTAUER WERKE GmbH & Co. KG über die spannende Geschichte des Unternehmens, über die Philosophie, die hinter allem steht, und wie Tradition und Moderne hier Hand in Hand gehen. Wir decken auf, wie neue Produkte entstehen, welche Herausforderungen beim Recruiting bestehen und welche spannenden Zukunftspläne anstehen. Nicht zu vergessen: Wie Nachhaltigkeit im Alltag umgesetzt wird!

Wichtige Links:

Jubiläumsseite: 125 Jahre Schwartauer Werke | Schwartauer Werke (schwartauer-werke.de)

 LinkedIn: SCHWARTAUER WERKE GmbH & Co. KG | LinkedIn

 Instagram: Schwartauer Werke (@schwartau.karriere) • Instagram-Fotos und -Videos

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In diese Folge spricht Anja Brandes über ihre bisherigen Erfahrungen als selbstständige Fotografin und ihren mutigen Schritt in die Selbstständigkeit. Anja, die ursprünglich aus Flensburg kommt, lebt nun in Hamburg und hat sich trotz der starken Konkurrenz im Fotografiemarkt selbstständig gemacht, nachdem sie als medizinische Fachangestellte gearbeitet hatte. Sie diskutieren über die Herausforderungen der Selbstständigkeit, insbesondere die bürokratischen Aspekte und die Wichtigkeit, ein Netzwerk aufzubauen und sich gegenseitig zu unterstützen. Anja betont, wie bedeutend es ist, Leidenschaft in der Arbeit zu haben und wie sie es schafft, ihre Kreativität durch verschiedene Fotoprojekte auszudrücken, um sich ständig weiterzuentwickeln und ihren Kundenstamm zu erweitern.

Wichtige Links:

⁠⁠⁠⁠⁠Website⁠⁠⁠⁠⁠

Anja Brandes Fotografie Instagram

⁠⁠Anja Brandes Instagram⁠⁠

Anja Brandes Reisefotografie

⁠TikTok⁠

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In dieser Folge spreche ich mit Julian Bartsch, er ist Miteigentümer von Haffleev, dies ist die Haffdüün, die Aalkate, das Haffcafé und der Platzhirsch in Haffkrug als auch Lykke Beach in Sierksdorf. Er gibt einen sehr tiefen Einblick in die Situation der Gastronomie und wie sich die Beziehung zwischen Gast und Gastgeber über die Jahre verändert hat. Wir beleuchten die vielen Themen, welche den Betrieb der Zeit sehr schwierig machen und erörtern was ihn antreibt und wo er Wachstumspotential sieht. Ein spannendes und offenes Gespräch mit einem erfolgreichen Gastronomen, der Gastgebertum immer noch hochhält.

Wichtige Links:

⁠⁠⁠⁠Website⁠⁠⁠⁠

⁠Instagram⁠

TikTok

Facebook

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In dieser Folge sind wir zu Besuch bei Larissa Buck, Sie ist Gründerin der Segelschule "Camp Ahoi". Das Camp befindet sich am Rande des Naturschutzgebietes Südlicher Priwall des Lübecker Stadteils Travemünde, im Naturidyll an der Pötenitzer Wiek. Larissa erzählt, wie sie sich den Traum der eigenen Segelschule, trotz einiger Hindernisse, verwirklicht hat und was sie an der Arbeit mit Kindern und Erwachsenen so begeistert. Ein spannender Blick hinter die Kulissen einer wirklich inspirierenden Selbstständigkeit, basierend auf einer Leidenschaft anderen Menschen den Segelsport nahe zu bringen.

Wichtige Links:

⁠⁠⁠Website⁠⁠⁠

⁠⁠Buchung für das Camp Ahoi

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Die Buchtipp der Woche:

Digger Hamburg: Kleiner segeln, größer leben - Stephan BodenEmbrace the Suck - Brent Gleeson

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In dieser Folge spreche ich mit Max Kühl, Mitbegründer und Geschäftsführer der Lille Brauerei. Eine wirklich spannende Geschichte von der Testbrauerei in der Küche zur dritt größten Brauerei in knapp 10 Jahren. Wir erfahren, wie die Brauerei ihre Wurzeln in Kiel schlug, inspiriert von lokaler Verbundenheit und kreativem Bierdesign. Wir bekommen Einblicke in die Herausforderungen und Erfolge der Bierproduktion und -distribution sowie die Geschichte hinter dem Bierpapier, wie eine lokale Crowdfunding Kampagne den Bau des ersten Biergarten ermöglichte.

Wichtige Links:

⁠⁠Website⁠⁠

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Die Buchtipp der Woche:

Hitz - Bill Bufford

Shogun - James Clawell

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In dieser Folge spreche ich mit Leni (eigentlich Madeleine) Rieckermann über Empathic Baking. Leni liebt das vegane Backen, insbesondere Sahnetorten und hat sich daraufhin entschlossen einmal im Monat in Bad Schwartau (Stockelsdorfer Weg 76, 23611 Bad Schwartau) ein Pop-Up Cafe zu eröffnen. Dieses Projekt kommt so gut an, dass regelmäßig die Menschen die Straße runter Schlange stehen. Dies fand ich so spannend, dass ich Sie einfach kennenlernen musste und wir haben über Ihre Backleidenschaft, empathisches Leben und auch ein wenig über Veganismus gesprochen. Es ist toll zu sehen, wie man mit der eignen Leidenschaft andere für etwas begeistern kann, wo sonst vielleicht nie Berührungspunkte gewesen wären.

Wichtige Links:

⁠Website⁠

Empathic Baking

Empathierliebe

Die Buchtipp der Woche:

Cameron Hanes - Endure

Robert Lehmann - Mission Erde

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In dieser Folge bin ich zu Besuch bei der Friedrich Klatt GmbH und spreche mit Jürgen Klatt und Joachim Klatt über den komplexen Übergabeprozess des Unternehmens von der dritten in die vierte Generation. Beide geben uns einen Einblick in die Unternehmensgeschichte, Ihre Sicht auf den Hansebelt als Wirtschaftsraum, wie Sie neue Mitarbeiter gewinnen und wie es in Zukunft mit dem Unternehmen, insbesondere bzgl. Nachhaltigkeit weitergehen soll.

Wichtige Links:

Website

Stellenangebote

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Instgram

Die Buchtipp der Woche:

Atomic Habits - James Clear

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In dieser Folge geht es mit Jessica Krahl, verantwortlich für PR/Markteing, um das ⁠Waterkant Festival⁠, welches am 13. & 14.06. in Kiel.Holtenau stattfindet.

Es geht um zwei vollgepackte Tage mit Talks, Masterclasses, Workshops, Networking & Hands-on Experiences begleitet durch 124 Speaker:innen aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft, den spannendsten Start-ups aus Nordeuropa, den Hidden Champions des lokalen Mittelstands und zahlreichen interessierten Menschen, abgerundet mit Musik, Food & Festival Feeling direkt an der Kieler Förde.

Ein Treffen von Zukunftsdenkende aller Art und diverser Branchen, um die Gesellschaft von Morgen gemeinsam zu gestalten.

Wichtige Links: TICKETS: www.eventbrite.de/e/789175203277/?discount=Hansecast_WK24 (inkl. 15% Rabatt)

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/waterkant-festival/

Instagram: https://www.instagram.com/waterkant.festival/

Newsletter: https://waterkantfestival.substack.com/

Web: https://www.waterkant.sh/

Kontakt: jessica@waterkant.sh / info@waterkant.sh ⁠

⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die Buchtipps der Woche:

Der Besuch der alten Dame - Freidrich Dürrenmat

⁠Can't hurt me - David Goggis

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In dieser Folge geht es mit Felix Dickenberger, Geschäftsführer bei geo - Die Luftwerker, hoch hinaus. Ein beeindruckend vielseitiges Unternehmen, welches in Lübeck für die tollen Ballonfahrten bekannt ist. Wir erfahren, dass Die Luftwerker nicht nur als luftfahrttechnische Prüfer die Sicherheit der Ballonfahrt in Norddeutschland sicher stellen, sondern auch schon mit ihren Luftwerken zahlreiche Künstler und Theater weltweit unterstützt haben. Ein spannendes Gespräch, welches überraschendes bereit hält und wieder mal zeigt was für tolle Unternehmen in unser Region vertreten sind.

Wichtige Links:

⁠⁠Hier Ballonfahrttermine buchen!

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⁠⁠⁠⁠Die Buchtipps der Woche:

Die Blechtrommel von Günther Grass

My life in and out of the Rough - John Daily

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