Burrata mit gefrorener Tomate

Dieses simple Gericht ist ein heisser Hit auf den verschiedenen
sozialen Medien. Aber macht es auch Sinn? Bei Tomaten geht es um
den vollen Geschmack. Aus diesem Grund konserviert man auch Tomaten
genau in der besten Saison. Das bedeutet, man kocht sie ein, macht
sie ein, püriert sie, trocknet sie und so weiter. Auch
tiefgefrieren könnte eine Option sein. Zugegeben; gefrorene Tomaten
sind nicht sehr platzsparend, aber sie sorgen in der kalten Küche
für ein klein wenig Abwechslung.