#72 Apfelmarkt: System mit Wurm drin? | Fritz Prem

Lizenzrechte, Margen, Clubsorten: Was sich nach einer Diskussion
über Automarken anhört, ist Fritz Prem, der über Äpfel spricht.
Der Bio-Obstbauer aus der Oststeiermark versteht die Gesetze und
Mechanismen des Apfelmarktes wie kein anderer. Für den
Präsidenten des Europäischen Bioobst-Forums gibt es nur einen
sinnvollen Weg, seine Äpfel unter die Leute zu bringen: die
Direktvermarktung an den Lebensmittelhandel, ohne Zwischenstopps.
„Keine Blackbox mehr – es braucht Klarheit und Fairness entlang
der Wertschöpfungskette, vom Bauern bis zur Registrierkasse.“ Im
neuen Podcast spricht Maria Fanninger mit dem leidenschaftlichen
Apfelbauern über dessen Umstieg auf Bioproduktion vor 25 Jahren
und wie er diese seither auf ein völlig neues Level gebracht hat
– und das, obwohl die heimischen Apfelsorten nach wie vor
Konkurrenz aus dem Ausland bekommen, vor allem in verarbeiteten
Produkten. Hör' rein und erfahre mehr über das Lieblingsobst der
Österreicherinnen und Österreicher!


Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs "Bis auf
die Knochen" für unser Intro/Outro!


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