#181 Mikrobiom: Die Welt im Darm | Gabriele Berg

Das Mikrobiom, was ist das eigentlich? Eine, die das ganz genau
erklären kann, ist Gabriele Berg. Sie hat die Mikrobiomforschung
sogar mitbegründet und teilt in der aktuellen Podcastfolge
allerlei Wissenswertes rund um unsere Darmgesundheit. Aber nicht
nur in unserem Darm, auch in jedem Lebensmittel schlummert ein
Mikrobiom. Und das essen wir mit: "Die handgemachten Käse haben
eine ganz eigene Bakterienvielfalt. Mit ihnen kann man sogar
Darmkrankheiten heilen." Auch die Herkunft der Lebensmittel mache
einen Unterschied, sagt die Expertin. Denn je frischer Obst und
Gemüse sind und je kürzer sie gelagert wurden, desto wertvoller
sind sie für unser Mikrobiom. Warum Vielfalt auf unserem Teller
nicht nur den Geschmack prägt, sondern auch unser Wohlbefinden
steigern kann, erklärt Gabriele Berg im Gespräch mit Maria
Fanninger. Hör‘ rein!


Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf
die Knochen” für unser Intro/Outro!


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