#87 Rationen für Millionen | Manfred Ronge

„Von der Geburt weg bis ins Pflegeheim bin ich immer wieder mit
der Gemeinschaftsverpflegung in Berührung. Das ist ein großer
Auftrag.“ Das Gerücht, dass in den Kantinen von Krankenhäusern,
Schulen oder beim Bundesheer zu wenig auf die Qualität der
Lebensmittel geachtet wird, hält sich hartnäckig. Völlig zu
Unrecht, meint Manfred Ronge, Präsident des Dachverbands der
Österreichischen Gemeinschaftsverpfleger, im Podcast mit Maria
Fanninger. Gemeinsam diskutieren sie über die Herausforderungen,
denen sich Gemeinschaftsverpfleger täglich stellen:
Bedarfsgerecht und möglichst preiswert für Jung und Alt zu
kochen, dabei eine hohe Anzahl an Portionen abzudecken und
zukünftig die Herkunft der Produkte transparent aufzuzeigen. Die
Verantwortung ist groß, schließlich geht es vom Kindergarten bis
ins Pflegeheim nicht einfach nur darum, Hunger oder Durst zu
stillen, sondern uns gesundheitserhaltend zu versorgen. Hör rein
in eine spannende Diskussion über den Auftrag und die Zukunft
unserer Verpflegung!


Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs "Bis auf
die Knochen" für unser Intro/Outro!


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