Personalisierte Ernährung statt allgemeine Ernährungstipps

Ein regelmässig zu hoher Blutzuckerspiegel ist ungesund. Damit
verbunden können Volkskrankheiten wie Diabetes oder
Herzkreislauferkrankungen sein. Der neuste Trend ist das Messen des
Blutzuckerspiegels. Glukosemessungen sind das neue Kalorienzählen.
Personalisierte Ernährung, also Ernährung, die sich nicht bloss an
allgemeinem Ernährungswissen orientiert, sondern auf das Individuum
abgestimmt ist, ist in der Wissenschaft ein Thema. Die Forschung
geht davon aus, dass wir extrem individuell auf unsere Ernährung
reagieren. Warum dies so ist, und weshalb der Blutzuckerspiegel
mehr Aussagekraft hat als das Zählen von Kalorien, zeigt die
Radiosendung «Treffpunkt».