Kann vegane Ernährung die Welt retten? – mit Dirk Liebenberg und Oliver Nussli

Können wir mit veganer Ernährung wirklich die Welt retten? Müssen
wir ab sofort alle vegan leben oder reicht es, wenn wir uns
zumindest ein wenig einschränken? Könnte Entengrütze bald als neue
Proteinquelle dienen oder werden wir uns in 5 Jahren zu großen
Teilen von Invitro-Fleisch ernähren? Diese und weitere Fragen
stellt Moderatorin Johanna Klum zum einen Dirk Liebenberg, Senior
Project Manager bei ProVeg und zum anderen Oliver Nussli, R&D
Manager bei Nestlé. Oliver Nussli gibt uns außerdem einen Einblick
darüber, wie Fleisch- & Fischalternativen eigentlich entstehen
und verrät uns, woran aktuell besonders intensiv geforscht wird.
Das und vieles mehr erfahrt ihr in der aktuellen Folge! NEW FOOD
GENERATION - alle zwei Wochen überall da, wo es Podcasts gibt.