Krebserregend: Wie Wurst im Darm DNA Mutationen verursachen kann - wissenschaftliche Studien Lage

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Seit 2015 wird verarbeitetes Fleisch (u.a. Wurstwaren) von der
Internationalen Agentur für Krebsforschung als krebserregend für
den Menschen eingestuft  (karzinogen Klasse 1). Auf Basis von
über 800 Studien wurden eindeutige, positive Zusammenhänge zwischen
dem Verzehr von verarbeitetem Fleisch und Darmkrebs sowie
Magenkrebs festgestellt. Bei der industriellen Verarbeitung und
durch industrielle Zusätze (Nitrate und Nitrite) entstehen
karzinogene (krebserregende) Chemikalien wie
N-Nitroso-Verbindungen, die Mutationen verursachen können. Doch wir
nehmen diese Substanzen nicht nur mit den Produkten auf: Bisher
eher wenig öffentlich diskutiert ist, dass die Darmflora maßgeblich
daran beteiligt ist, diese Substanzen aus rotem Fleisch und Wurst
bei der Verdauung herzustellen. Details in der Episode: -
Krebserregend: Wie Wurst im Darm DNA Mutationen verursachen kann -
wissenschaftliche Studien Lage - Warum das Darm Mikrobiom hierbei
eine elementare Rolle spielt - 3 wissenschaftlich basierte, sehr
konkrete Empfehlungen was man jetzt tun kann - 2 praktische Tipps
für diejenigen, die es schwer haben die Wurst herzugeben ---
WISSENSCHAFT - DARMGESUNDHEIT - PRÄVENTION
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