Personalisierte Ernährung: Essen nach den Blutgruppen

Ein Kapitel mehr, wenn es um personalisierte Ernährung geht: Die
Blutgruppendiät. Diät ist hier im medizinischen Sinn gemeint, also
eine Ernährungsweise. Viele Leute schwören aber zum Abnehmen auf
die Blutgruppendiät. Dabei ist sie unausgewogen, einseitig und
wissenschaftlich nicht haltbar. Warum aber purzeln bei einigen
Blutgruppen die Pfunde? Stéphanie Bieler von der Schweizerischen
Gesellschaft für Ernährung erstaunt das nicht. «Bei der
Blutgruppendiät lässt man viele Nahrungsmittel weg, kein Wunder
nimmt man ab.» Trotzdem empfiehlt sie die Blutgruppendiät nicht.
Weder als ständige Ernährungsweise noch als Diät. Zu einseitig,
ohne wissenschaftliche Belege. Ein Beispiel: Bei Blutgruppe 0 ist
man gehalten, möglichst viel Fleisch, allen voran rotes Fleisch zu
Essen und Kohlehydrate und Proteine zu meiden. Ernährt man sich auf
diese Weise nimmt man zwar ab, hat aber auch ein Defizit an Mikro-
und Makronährstoffen und riskiert eine Mangelernährung.