Mein Lieblingsrezept - der «Kriegskuchen» von SRF 1-Hörerin Regula Notter

Kriegskuchen. Ja, der Name des Gebäcks mag etwas irritierend tönen
und hat selbstverständlich mit der Zeit zu tun, in der das
Kuchenrezept entstanden ist. Erfunden hat den Kuchen nämlich die
Urgrossmutter von SRF 1 - Hörerin Regula Notter. Und zwar während
des 2. Weltkrieges. Butter und Eier waren damals Mangelware
gewesen, und so mischte die Urgrossmutter halt eben, was sie im
Vorrat hatte, zu einem Kuchenteig: Mehl, Zucker, Wasser
Schokoladepulver, Zimt und Nelkenpulver. Und der Kuchen schmeckte.
Und zwar so gut, dass das Rezept dazu von der Urgrossmutter an die
Grossmutter, dann an die Mutter und schliesslich an deren Tochter
Regula Notter weitergergegeben wurde. Der Kuchen meiner
Urgrossmutter, sagt die 48jährige Primarlehrerin aus Sulgen im
Kanton Thurgau sei heute eines ihrer Lieblingsrezepte und ein
idealer «Zvieri» beim Wandern oder Skifahren mit der Familie. Und
es scheint auch ganz so, als würde das Kriegskuchen-Rezept auch bei
der nächsten Generation zum Lieblingsrezept werden. Auf jeden Fall
sind auch die Kinder von Regula Notter schon ganz fleissig am
Kriegskuchen Backen.