Anton Pahl: Sternekoch als Coach!?

Folge 168 – Anton Pahl [Folge anhören? HIER KLICKEN!] ein guter
Freund „des Hauses“ beehrt heute Ralf und Buddy zum Talk. Zur
Erinnerung: Anton ist genau der Koch, der seinerzeit den
„Setzkasten“ in Düsseldorf zum einzigen Sternelokal in einem
Supermarkt gemacht hat. Anton war bereits in Folge 101 schon
dabei und hat sich seitdem massiv umorientiert. Vor ca. einem
Jahr hat er den Setzkasten verlassen um erstmal zu überlegen, wo
ihn sein Weg – nach 20 Jahren an der Küchenfront –
hinführt. 


…und Antons Idee ist gar nicht so falsch: Denn Anton hat mit
Claudia, seiner Liebsten, ein Beratungsunternehmen
(www.gastropahl.de) gegründet. Für die Gastro, für die Menschen
an der Küchenfront. Dabei setzt er nicht auf Powerpoint und kluge
Ratschläge, sondern auf seine jahrelange Erfahrung, praktische
Tipps und vor allem auf Onsite-Coaching. Aber das erklärt Anton
im Talk ganz gut. Und Ralf und Buddy finden die Idee andere von
seiner Erfahrung profitieren zu lassen einfach wunderbar. Gerne
mal reinhören.


Weitere Themen sind diese Woche: Das absolute „Butter-Vergnügen“,
Anforderungen an den perfekten Restaurant-Besuch, ein wenig
Messerkunde und (natürlich) ein intimer Blick hinter die Person
Anton Pahl. Daher: Habt viel Spaß mit diesem Hammer-Typ, von dem
wir sicher noch viel hören werden!


Für die Freund von gewetztem Stahl gibt’s wieder was zu gewinnen:
Ein Messer mit Antons Signatur von der Firma Chroma im
Porsche-Design. Einfach gut zuhören und auf Facebook oder
Instagram die Frage der Folge 168 beantworten… viel Glück! Auf
Facebook, Instagram und Twitter findet Ihr den Podcast unter
GASTROSURVIVAL– und tut Ralf und Buddy einen Gefallen: Abonniert
was das Zeug hält – oder folgt den Beiden auf Eurem
Lieblingskanal. Neue Songs gibt’s für die Playlist von Buddy und
Ralf auf Spotify – reinhören lohnt sich. Hier geht es zur
Playlist: GASTRO SURVIVAL TUNES - HIER KLICKEN! 


 


 


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