Mein Lieblingsrezept - Gratin mit Lachs und Sauerkraut von SRF 1-Hörerin Judith Handschin

Als sich SRF 1-Hörerin Judith Handschin aus Dornach (SO) vor mehr
als 30 Jahren dazu entschieden hatte, kein Fleisch mehr zu essen,
mussten natürlich neue Rezepte her. Aus ihrem geliebten «Szegediner
Gulasch» wurde zum Beispiel ein Gratin aus Lachs auf Sauerkraut mit
Kartoffelstock. Dieses Gericht schmeckte Judith Handschin auf
Anhieb so gut, dass es zu einem ihrer Lieblingsgerichte wurde.