Folge 1.09 - Brauwasser

Willkommen zur neunten Episode unseres Pilsner Staffel, in der wir
das Thema Brauwasser ausgiebig beleuchten. Erfahrt alles über die
entscheidende Rolle des Wassers in der Braukunst, von historischen
Anekdoten bis hin zu modernen Braupraktiken. Wir diskutieren über
die verschiedenen Wasserprofile und wie diese den Charakter eines
Bieres prägen können. Desweiteren sprechen wir über den
Wasserverbrauch in Brauereien, von Craft-Bier-Produzenten bis zu
großen Industriebrauereien, und betrachten, wie unterschiedlich
Wasserqualität und -aufbereitung den Brauprozess beeinflussen
können. Außerdem wagen wir ein Experiment mit Brausalzen und
besprechen deren Einfluss auf das Geschmacksprofil. Bereitet euch
vor auf eine tiefgründige und erfrischende Episode, die euren Durst
nach Bierwissen sicher stillen wird!