#141 Zusatzstoffe: Rechtsvorschriften, Urteile und zukünftige Entwicklung Grenzen und strittige Fälle

Inhalt


Die Verwendung von Zusatzstoffen ist in vielen Rechtsvorschriften
geregelt. Kann doch mal ein und dieselbe Substanz mal nur eine
Zutat oder auch ein Zusatzstoff sein. Da es so viele Feinheiten
gibt, kommt es zu Beanstandungen. Mal müssen auch Richter
entscheiden.


Was ist jetzt alles zu beachten? Dieses und noch viel mehr
erfahren Sie in dieser Folge von Frau Professor Dr. Annette
Rexroth.


 


Ihre Expertin 


Professor Dr. Annette Rexroth


 


Kontaktdaten:
Prof. Dr. Annette Rexroth
Bundesministerium für Ernährung u. Landwirtschaft (BMEL)
Referentin für Kontaminanten in Lebensmitteln

Adresse geschäftlich:
Rochusstr. 1
53123 Bonn


Geschäftlich: +49228995293776
E-Mail-Adresse:  annette.rexroth@bmel.bund.de 


 


 


Weiter Informationen zum Thema dieser
Folge 


Loseblattsammlung „Lebensmittelzusatzstoffe“:
www.behrs.de/zusatzstoffe


Fachinformationsdienst  „Food Ingredients & Sensorik“:
www.behrs.de/fis


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