#15 Kochen ist unsere Freiheit | Rudi Obauer

Während Corona zu Hause sitzen und den Kopf in den Sand stecken?
Das war keine Option für Rudi Obauer, der sich in Werfen zusammen
mit seinem Bruder Karl mit fünf Hauben vom ehemaligen Dorfwirtshaus
aus in den internationalen Kulinarik-Olymp gekocht hat. Gerade in
der Krise musst du die Nase im Wind haben, sagt Rudi, sonst bist du
immer zu spät. Im Gespräch mit seiner näheren Landsfrau Maria
Fanninger nimmt sich der Großmeister des Kochlöffels wahrlich kein
Blatt vor den Mund und kulinarische Unsitten mit scharfen Worten
aufs Korn, spricht sich für die Herkunftskennzeichnung von
Lebensmitteln auch in der Gastronomie aus, fordert Kochen als
Unterrichtsfach und verrät, wie sich regionale Lebensmittel mit
fünf Hauben vertragen? Schmeck rein - würde man am liebsten sagen!
Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs "Bis auf die
Knochen" für unser Intro/Outro! Weitere Informationen unter:
https://www.landschafftleben.at