#98 Soja: Interessiert dich die Bohne? | Karl Fischer

Was unterscheidet den heimischen Sojaanbau vom weltweiten? Welche
Inhaltsstoffe hat die Bohne, wo wird sie eingesetzt - und wie
sieht es in Österreich mit der Selbstversorgung bei Soja aus?
Karl Fischer ist Obmann des Vereins Soja aus Österreich und geht
diesen und anderen Fragen im Gespräch mit Maria Fanninger auf den
Grund. Denn Soja ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil im
Futter heimischer Nutztiere, sondern wird auch auf den Tellern
und in den Gläsern der Österreicherinnen und Österreicher immer
präsenter. Mit Platz vier, was die EU-weite Produktionsmenge
betrifft, hat sich der Ertrag österreichischer Sojabohnen seit
den ersten Anbauversuchen vor fast 150 Jahren beachtlich
entwickelt – und in den letzten zehn Jahren sogar verdoppelt. Ist
die Sojapflanze also eine „Bedrohung“ für heimische Nutzpflanzen
wie Mais, Weizen und Gerste, denen sie in Sachen Anbaufläche
dicht auf den Fersen ist? Land- und Gastwirtssohn Karl Fischer
ist vom Gegenteil überzeugt. Welche kritischen Themen es bei Soja
gibt, wie es mit Soja in der Tierfütterung aussieht und welche
Chancen die wärmeliebende Pflanze in Zeiten der Klimaerwärmung
eröffnet, erfährst du im Podcast – hör‘ rein!


Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs "Bis auf
die Knochen" für unser Intro/Outro!


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