#032: Warum Dein Körper Im Winter Keine Kiwis Mag Mit Anja Leitz

Hier geht's zu den kompletten Show Notes zur Episode!


Mit Anja Leitz kann man sich gut streiten. Die
Neurofeedback-Therapeutin und Burgbewohnerin vertritt ihre
Standpunkte mit Leidenschaft und diskutiert häufig und gerne,
besonders über Facebook. Anja wehrt sich vehement gegen
reißerische Ernährungstrends, heilsversprechende Gurus und
abgedroschene Leitsprüche. Für sie zählen die Zusammenhänge
zwischen Körper, Geist und der Umwelt und ihre Mission ist es,
diese zu nachhaltig zu vermitteln.


In der bisher längsten Episode der Flowgrade Show tauchen wir ein
in die Welt des Lichts, der Kälte und der Chronobiologie. Anja’s
Augen glänzen richtig, als sie mir von den Werkzeugen der
Evolution erzählt. Wir sprechen über gesundes Frieren,
geschwächte Mitochondrien, Schwermetalle im Fisch, Kiwis im
Winter, sinnlose Omega-3-Präparate, ketogene Ernährung, saisonale
Adaption und reparierendes Infrarotlicht. Du erfährst, warum wir
im Sommer schneller altern als im Winter, was Blue-Blocker sind
und wie wir unseren Körper mit den richtigen Fetten versorgen.


Ich freue mich total, dir diese sehr inhaltsvolle Episode
präsentieren zu können. Anja und ich behandeln mehrere größere
Themengebiete und daher habe ich dir diese weiter unten in den
Show Notes heruntergebrochen. Ich kann dir allerdings nur
empfehlen, dir die ganze Episode von Anfang bis Ende komplett
anzuhören. Es lohnt sich!


Anja Leitz ist die Autorin des Meisterwerks Better Body Better
Brain, Neurofeedback-Therapeutin und leitet das Therapiezentrum
Steinfels in der Schweiz. Sie bezeichnet sich selbst nicht als
Biohacker aber sie hat mit ihrem Buch die deutschsprachige Szene
richtig aufgewirbelt.


Viel Spaß!


SHOW NOTES


Da diese Episode mit Anja ein bisschen länger ist als gewohnt,
hier meine Notizen auf die drei großen Themengebiete aufgeteilt.


ÜBER KÄLTE UND MITOCHONDRIEN


1:38 - Über kalte Duschen und gesundes Frieren


8:15 - Die Bedeutung der Mitochondrienleistung für die
Wärmeproduktion


12:50 - Die Gründe für schwache Mitochondrien


17:00 - Über Oxidation, Telomerlänge und die Geschwindigkeit des
Alterns


28:15 - Der Werkzeugkoffer der Evolution zur Optimierung von
Körper und Geist


31:10 - Die ersten Schritte zum richtigen Umgang mit Kälte


ÜBER LIPIDE UND ERNÄHRUNG


35:50 - Die fragwürdige Empfehlung der DGE zu gesättigten Fetten


41:10 - Die Unterschiede und Saisonalität von verschiedenen
Fetten


47:00 - Warum die Einnahme von Omega-3-Supplementen keinen Sinn
machen


51:35 - Die Umwandlung von isolierten Fetten zu gefährlichen
Substanzen


52:45 - Der Vorteil von ganzen Fischen gegenüber Fischölkapseln


55:35 - Anja’s Standpunkt zur Schwermetall-Problematik in
Fischprodukten


1:01:45 - Anja’s Grundlagen einer gesunden Ernährung


1:13:55 - Der Sinn der ketogenen Ernährung im Winter


1:28:20 - Warum Ubichinol für Anja als Nahrungsergänzungsmittel
Sinn macht


ÜBER LICHT UND CHRONOBIOLOGIE


22:22 - Anja zeigt ihre rot getönte Blue-Blocker-Brille zum
Herausfiltern von blauem Licht


1:05:35 - Die Bedeutung von Licht als Information für
biologisches Leben


1:09:39 - Die Begegnung mit einer Kiwi im Winter


1:16:00 - Über das Reisen in andere Klimazonen und zelluläre
Anpassungsfähigkeit


1:18:30 - Über Chronobiologie und die Uhren in unseren Zellen


1:20:30 - Anja’s Tipps für optimale Lichtverhältnisse im Alltag


1:23:00 - Über die reparierenden Fähigkeiten von Rot- und
Infrarotlicht.


 


Mehr Infos zur Autorin, zum Buch sowie weitere Podcast-Episoden
findest bei Flowgrade.