Pestizidfreier Weizen - die Optimale Balance zwischen Ökologie und Wirtschaftlichkeit

Mit dem Ziel die Nahrungsmittelversorgung der Bevölkerung zu
garantieren, wurden in der Vergangenheit zur Vermeidung von grossen
Ernteausfällen Pestizide eingesetzt. Mittlerweile weiss man über
negative Konsequenzen von zu intensivem Pestizideinsatz Bescheid,
was die Nachfrage für Produkte wie pestizidfreien Weizen gestärkt
hat. Jörg Kägi baut Weizen pestizidfrei an und berichtet uns über
seine Beweggründe, die Vor- und Nachteile dieser Anbauform und sein
Leben als Landwirt in der Zürcher Agglomeration.