018 - Südafrikanischer Syrah - Eine Mini-Vertikal- und Querverkostung

Wir lassen heute unsere Südafrika-Reise mal wieder Revue
passieren. Im Januar 2017 waren wir in Südafrika, und zwar in der
Kap-Region rund um Cape Town. Heute hatten wir richtig Lust,
zuhause mal drei der mitgebrachten Shiraz´ zu unserer
Lammkeule im Zitronen-Kräuter-Mantel verkosten. Der eine
ist vom „Eagles´ Nest“ in Constantia, das liegt auf der
Kaphalbinsel hoch in den geschützten Ausläufern des Tafelberges,
die anderen beiden in unterschiedlichen Jahrgängen von Nederburg
im flachen, heißen Hinterland in Paarl.


Neben unserer Weinbesprechung mit passender Speisenempfehlung
erfährst du, welche Linien und welche Unterschiede
verschiedene Jahrgänge eines Weines haben können, warum
auch mitgebrachte Weine – auch von großen Kellereien – schmecken
können, wieso „Syrah“ und „Shiraz“ zwei Paar Schuhe sind, aber
die Rebe immer eine vielseitige „Rampensau“ ist, wer der
„Platter´s“ ist und wieviel Spaß eine Weinprobe machen kann!


Das Eagles´ Nest findest du über diesen Link:


https://eaglesnestwines.com


Zu „Nederburg“ kommst du über diesen Link:


https://nederburg.co.za


Die Adresse des Lieferdienstes:


https://capreo.com/wein-suedafrika


 


Mehr findest du auf:


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gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und
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Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier
kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände,
Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische
Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair,
egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du
Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit
„Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten
und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die
Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und
Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und
Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch
aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien,
wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen
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Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen
Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in
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