255 - Gourmet Küche mit Meerblick: Da Gianni in Torre Mozza

Ein sterneverdächtiges Fischmenü direkt am Ufer
und Blick aufs Meer haben wir bei Da Gianni in
Torre Mozza genossen. Wie wir sitzen, wie der Service ist und wie
die Gänge schmecken, haben wir für dich live beim Essen
eingesprochen! 


Aromatisch sehr berührt hat uns nicht nur ein Tartar von
den einzigartigen Gamberi viola aus Gallipoli mit
frischem Sommertrüffel, das exemplarisch für die Verbindung von
Meer und Land in dieser High-End-Küche steht. 


Hör außerdem, welche neue Feldstudie Betina nach „Orrechiete mit
Cima di rapa“ an diesem Abend spontan gestartet hat. Und Gloria,
eine Schweizerin, erzählt dir was zur Entstehung des Terra 


D´Acqua-Resorts und wie aus einer kleinen Bar das
Finefood-Restaurant wurde.


Hier geht’s zum Restaurant:


https://www.dagianniristorante.it


https://www.terradacquaresort.it 


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Mehr findest du auf:


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