#331: Das Eiweiß-Geheimnis – mit Dr. med. Elke Mantwill

Eiweiß brauchst Du nicht nur im Muskelaufbau. Es ist an praktisch
allen Körperzellen als Baustoff beteiligt: Immunzellen, Haut und
Haare, ja selbst der Farbstoff Deiner Haare ist ein Eiweiß. Fehlt
Eiweiß, können Haare grau werden.


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“Eiweiß ist der Grundbaustein Deines Körpers.”
– Dr. med. Elke Mantwill


In dieser Folge steht Dr. med. Elke Mantwill uns mit Ihrem Rat
und 20 Jahren Erfahrung als Ärztin zur Seite. Sie ist Fachärztin
für Allgemein-, Sport- und Ernährungsmedizin,
Diplom-Sportwissenschaftlerin (Deutsche Sporthochschule Köln),
zweifache Mutter, dreifacher Ironman und Marathonläuferin.


SHOWNOTES: https://marfit.de/protein
Erwähnte Bücher, Produkte & Tools NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL

Proteinpulver

Glutamin

EAA’s (Essenzielle Aminosäuren)

BCAA’s

Arginin

Vitamin C

Vitamin D+K2

Tryptophan

Tyrosin

STÄRKUNG DES IMMUNSYSTEMS

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Inhalt (Timestamps)

Beginn des Interviews. [04:48]

Hast Du heute zum Frühstück schon Eiweiß gegessen und in
welcher Form? [04:52]

Gehört Eiweiß in jede Mahlzeit des Tages, um seinen
Tagesbedarf zu decken? [06:08]

So viel Eiweiß brauchst Du: Die Faustformel für optimale
Eiweißzufuhr. [06:50]

Das ist der Grund, wieso Du Dich unbedingt mit Eiweiß
auseinandersetzen solltest. [08:20]

Sind Protein, Eiweiß und Aminosäuren das Gleiche und was ist
das? [09:18]

Was genau passiert mit Aminosäuren im Körper, wenn wir sie
essen? [10:15]

Tränensäcke durch Eiweißmangel? Das passiert mit Deinem
Körper, wenn Du nicht ausreichend essenzielle Aminosäuren isst.
[11:25]

Wie häufig tritt ein Eiweißmangel in der Bevölkerung auf?
[13:15]

Sportliche Ziele oder Immunsystem stärken: Wann brauchen wir
mehr Eiweiß und wie viel? [14:45]

Zu viel Eiweiß kann Nachteile haben – so steuerst Du gegen
und findest Deine optimale Tagesdosis. [19:30]

Welches Aminosäurepräparat ist das Richtige für Dich? [22:20]

Gibt es Eiweißquellen, die besser verdaulich sind als andere?
[24:07]

Optimale vegane Proteinversorgung – so kann es gehen. [25:47]

Ist ein Ernährungstagebuch sinnvoll? [27:35]

Was ist die biologische Wertigkeit von Eiweiß und warum ist
das besonders für eine vegane Ernährung wichtig? [28:50]

Ist Soja-Protein ungesund? [30:20]

Phytoöstrogen: Was ist das? [31:28]

Welche Rolle spielt Eiweiß beim Abnehmen? [32:30]

Graue Haare durch Eiweißmangel? Geht das? [35:00]

Daran liegt es, dass Du im Alter mehr Eiweiß brauchst und
mehr darauf achten darfst, um Muskeln aufzubauen? [37:12]

Warum je älter Du wirst, es schwieriger wird Muskeln
aufzubauen – was Du dagegen tun kannst und was Du NICHT dagegen
tun solltest. [40:23]

Aktuelle Erkenntnisse: So stärkst Du Dein Immunsystem, um
Dich gegen das Coronavirus zu wappnen. [45:55]

Verhindert Kaffee die Aufnahme von Nährstoffen? [53:42]

Optimale Zinkaufnahme – die Anleitung. [54:10]

Das kannst Du tun, wenn Du merkst, dass Du einen Infekt
ausbrütest, um gegenzusteuern. [56:20]

Welche Auswirkung hat chronischer Stress aus Deinen
Muskelaufbau oder das Abnehmen? [01:02:00]

Ab wann ist Stress “chronisch”? [01:03:48]

Kannst Du über Deine Ernährung Deine Stressresistenz erhöhen?
[01:07:35]

Melatonin gegen Einschlafprobleme: Wie viel solltest Du
nehmen? [01:12:35]

Gute Laune durch L-Tyrosin? [01:17:10]

So kannst Du Heißhunger mit bestimmten Nährstoffen bekämpfen.
[01:19:40]

Welche Nachricht hast Du an die Hörer? [01:24:27]



FRAGE: Was ist Dein Lieblingszitat oder
Gedanke aus dieser Folge? Schreib’s unten in die Kommentare.


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