#445: Das Geheimnis der Ballaststoffe – mit Dr. Christina Steinbach

Ballaststoffe sind nicht nur lebenswichtig, sondern auch eine
Geheimwaffe beim Abnehmen. Wie Du genug davon bekommst,
Verdauungsprobleme vermeidest und warum Bratkartoffeln schlank
machen, erfährst Du in dieser Folge.


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Dr. Christina Steinbach (FB: DocSteinbach; IG: docsteinbach) ist
Ernährungswissenschaftlerin und ausgebildete Fitnesstrainerin.
Sie hat an der Justus-Liebig-Universität in Gießen studiert und
arbeitet seit 2006 als Ernährungsberaterin.


Sie ist Ernährungscoach des Deutschen Leichtathletik Verbandes
und Ernährungscoach des Olympischen Sportbundes. Neben
Olympioniken betreut sie Leistungssportler und ambitionierte
Athleten dabei, ihre Leistung, Regeneration und Wohlbefinden zu
steigern. Daneben unterstützt sie Unternehmen in der
betrieblichen Gesundheitsförderung.


Im TV betreute sie bei RTL das Abnehmprojekt von Punkt 12 als
Ernährungsexpertin und unterstützte den WDR in verschiedenen
Sendungen als Expertin zur Darmgesundheit.


Sie ist Autorin des Ratgebers „Darm gesund im Sport“, den sie
gemeinsam mit dem Ernährungswissenschaftler und Leistungssportler
Dr. Georg Abel (zu Gast in Folge 370) verfasste.


In dieser Folge erfährst Du:


warum Fitness ohne Ballaststoffe ein Kampf gegen
Windmühlräder ist,

ob Ballaststoffe wirklich kalorienfrei sind,

warum sie Dich schlank und satt machen (und halten),

wie viele Ballaststoffe Du am Tag benötigst (und woher Du sie
bekommst),

warum grüne Bananen und Bratkartoffeln schlank machen,

… und vieles mehr.



Viel Spaß beim Hören!


SHOWNOTES: marfit.de/christina
Timestamps

Das perfekte Frühstück [04:41]

Christinas Weg zum Ernährungscoach für Leistungssportler
[09:59]

Die häufigsten Ernährungsfehler im Sport [12:21]

Warum Fitness eine Frage der Darmgesundheit ist [14:51]

Wie Du Deinen Darm trainierst, sodass er Dir keine Probleme
bereitet [18:58]

So bringst Du einen empfindlichen Magen zur Ruhe [25:10]

Verdauungstipps fürs Training [27:45]

Warum sind Ballaststoffe wichtig? [32:01]

Lösliche vs. unlösliche Ballaststoffe – was bewirken
sie? [35:33]

Resistente Stärke: Das Geheimnis der Bratkartoffel [44:32]

Wie exakt sind Kalorienangaben? [53:53]

Aufgedeckt: noch mehr Ballaststoff-Geheimnisse [57:11]

Mindest-Einnahmeempfehlung: Schaffst Du genügend
Ballaststoffe? [59:08]

Die Magie der Fermentation [01:02:50]

Flohsamenschalen: gute vs. schlechte Produkte [01:04:21]

Darmgesund in 5 simplen Schritten [01:08:28]

Wir verraten unsere schrägen Angewohnheiten [01:12:20]

Ein grandioser Misserfolg [01:14:10]

Das größte AHA-Erlebnis der letzten Jahre [01:15:02]

Berühmte letzte Worte. [01:17:18]



FRAGE: Was ist Dein Lieblingszitat oder
Gedanke aus dieser Folge? Schreib’s in die Kommentare.


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