#138 „Allergengrenzwerte schützen 95 % aller Allergiker - Erst-Empfehlung der WHO“

Inhalt


Grenzwerte der Allergene in Lebensmitteln kennen in der Regel nur
eine Richtung: nach unten. Umso mehr wundert es, dass es jetzt
erstmals eine Empfehlung der WHO gibt: Die „mildere Tabelle“ von
Vital3. Mit diesen Grenzwerten werden 95 % der Allergiker
geschützt. Auf was müssen sich Lebensmittelbetriebe jetzt
einstellen? Die Details hierzu erfahren Sie von Jürgen Schlösser
in dieser Podcastfolge.


Ihr Experte


Jürgen Schlösser


Schloesser Consult, Fachberater für die
Lebensmittel-Industrie 


Kontaktdaten


Postfach 102401 33524 Bielefeld 


E-Mail: info@schloesser-consult.de


Weiter Informationen zum Thema dieser Folge


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Systeme und souveränes Krisenmanagement“ am 12. März 2024
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Frau Caroline Kaul direkt an: 040 – 227 008-62.


 


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