Vom Millionär zum Tellerwäscher

Timo Hildebrand hat als Fußballer fast alles erreicht:
Nationaltorhüter, Deutscher Meister und ein Rekord für die Ewigkeit
– denn niemand blieb so lange ohne Gegentor wie die frühere Nummer
1 des VfB Stuttgart. Doch natürlich gibt es auch bei Timo ein Leben
nach dem Sport und das ist die Gastro. Mit dem veganen Restaurant
Vhy! hat Timo in den vergangen zwei Jahren so ziemlich alles
erlebt, was die Branche so besonders macht. Von überraschenden
Gästen bis zu neuen Aromen, vom Superkraut aus Filderstadt bis zu
den Ressentiments der Maultauschen-Majorität, die mit veganer
Ernährung noch nicht so viel anfangen kann. Wie sich einer in der
Gastro schlägt, dessen Kühlschrank immer leer ist und wieviel
Lehrgeld man dabei zahlt: all das verrät Timo Hildebrand in
bemerkenswerter Offenheit. Super sympathisch, überhaupt nicht
abgehoben und mit ganz viel Witz – ein Genuss für die Ohren!