Kaffeemacher-Podcast: Coffea
Querfeldein durch die spannende Welt einer Pflanze und eines Getränkes
Podcaster
Episoden
10 Minuten
Die letzte Reise nach Nicaragua und Mexiko war sehr intensiv und
hat mich berührt. In drei Anekdoten berichte ich darüber. Über
Loyalität, Informations-Asymmetrie auf der Kaffeekette und,
Achtung, Kompost.
56 Minuten
Am 1. Januar 2025 tritt ein Gesetz in Kraft, das die Welt verändern
wird. Als Konsument merkt man davon nichts, aber wer Fleisch, Soya,
Kaffee oder Kakao produziert, und seine Produkte weiterhin in die
EU importieren möchten, ist davon betroffen. Ebe...
52 Minuten
Frauke Fischer ist Expertin für Biodiversität, importiert Kaffee
und Kakao aus Peru und erklärt die Natur in einfach fassbaren
Bildern. Frauke war auf dem Weg nach Bern, machte in Basel halt,
wir nutzten die Zeit, um einen Podcast aufzuzeichnen. Und...
28 Minuten
"Wir müssen etwas finden, was wir alle gemeinsam haben, wo wir
zustimmen können (...) wir müssen die Menschen vereinen unter dem
Banner der guten Zukunft."
53 Minuten
Nicole und Felix gehören zu den erfahrensten Baristi im
Deutschsprachigen Raum. Kaffee-Meisterschaften sind für sie weit
mehr als nur eine Meisterschaft - sie sind Resonanzraum, Lernziel
und Innovation gleichzeitig.
Über diesen Podcast
Philipp Schallberger diskutiert mit ausgewählten Gästen über die
Hintergründe der Kaffeeproduktion, des Handels und die Zukunft des
Kaffees im Hinblick auf den Klimawandel. Schallberger ist Teil der
Kaffeemacher GmbH in Basel und betreut eine Kaffeeschule, Rösterei
und Gastronomiebetriebe mit. Er ist Kaffeeröster, Berater, Referent
und Sensoriker.
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