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Natalie Amiri kocht Hähnchen in Granatapfelsauce

Natalie Amiri kocht Hähnchen in Granatapfelsauce

Wochenmarkt vor 2 Jahren

Die Journalistin Natalie Amiri verrät, warum ihr der Geruch von Reis hilft, wenn es ihr schlecht geht. Und was es mit den vier Phasen des Reiskochens auf sich hat.

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Es brutzelt, schmurgelt und klappert in diesem Podcast. Jede Woche
erscheint im ZEITmagazin die Kochkolumne "Wochenmarkt" von
Elisabeth Raether: einfache, aber trotzdem immer besondere Rezepte,
die Spaß machen. Im Podcast kocht sie mit Gästen aus Politik,
Unterhaltung und Gastronomie. Natalie Amiri war ARD-Korrespondentin
in Teheran, nun ist die Journalistin zu Gast im
Wochenmarkt-Podcast. Iranische Küche sei eigentlich Slow-Food, sagt
sie. Weil es für diese Folge aber etwas schneller gehen musste, hat
sie sich ein Rezept ausgesucht, das schon nach etwa einer Stunde
fertig ist und trotzdem hervorragend schmeckt: Hähnchen in
Granatapfelsauce. Dazu gibt es, natürlich, Reis. Der sei im Iran
nämlich mehr als eine Sättigungsbeilage. Alle Folgen
des Podcasts finden Sie hier. Sie erreichen das Team unter
wochenmarkt@zeit.de. Das ZEITmagazin WOCHENMARKT können Sie hier
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