Kalorien - Die Vermessung des Essens

ein Vortrag der Historikerin Nina Mackert


Moderation: Nina Bust-Bartels


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Kalorien prägen unsere Vorstellung von gutem Essen und von
Körpern. Die Historikerin Nina Mackert beschreibt in ihrem
Vortrag, wie die Maßeinheit Kalorie seit dem 19. Jahrhundert dazu
beiträgt, Gesellschaft zu ordnen.


Nina Mackert ist Historikerin am interdisziplinären "LeipzigLab -
Global Health". Ihren Vortrag "Die Vermessung des Essens. Wie
viel Geschichte im Kalorienzählen steckt" hat sie am 2. Februar
2024 an der Uni Leipzig gehalten.


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Schlagworte: +++ Kalorien +++ Essen +++ Ernährung +++ Diät +++
Abnehmen +++ Ernährungswissenschaft +++ Geschichte +++
Wissenschaft +++ Universität +++ Hörsaal +++


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Quellen aus der Folge:


Umfrage zur Durchführung einer Diät



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Mehr zum Thema bei Deutschlandfunk Nova:


Psychologie: Wie Körperideale entstehen

Pretty Privilege: Die Vorteile von Schönheit

Ernährung: Wie wir essen, ist wichtiger als was wir essen



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Den Artikel zum Stück findet ihr hier.


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