Vom Brot und anderen Feinden - Ernährung unter der Lupe
6 Minuten
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Beschreibung
vor 11 Monaten
Ist Brot aus Weizen und Roggen wirklich so schlecht wie sein Ruf?
Und wie kommt es, dass Gluten heute fast schon als Ernährungssünde
gilt? Ein Gespräch mit Professor Gunter Eckert,
Ernährungswissenschaftler an der Uni Gießen.
Und wie kommt es, dass Gluten heute fast schon als Ernährungssünde
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Ernährungswissenschaftler an der Uni Gießen.
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