11_Was wir von einer Living Legend lernen können! Interview mit Prof. Dr. Claus Leitzmann

Ich hatte die große Ehre, eine "Living Legend" zu interviewen. Der
häufig als „Ernährungspapst“ bezeichnete Gießener
Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Mikrobiologe Prof. i.R.
Dr. Claus Leitzmann erhielt für seine wertvolle Arbeit und
Forschung zahlreiche Auszeichnungen und ist in die Liste der
„Living Legends“ der International Union of Nutritional Sciences
aufgenommen worden. Seine Konzepte der Vollwert-Ernährung und
Ernährungsökologie hat er in Hunderten von Vorträgen,
Veröffentlichungen und zahlreichen Büchern verewigt. Claus
Leitzmann erzählt uns seine beeindruckende Lebensgeschichte und
teilt, was er täglich für seinen inner glow und seine Gesundheit
tut. Er teilt einfache Tipps und Weisheiten mit uns und sprechen
darüber, welche Faktoren wirklich entscheidend sind, für strahlend
schöne und reine Haut. Zu ihrer Philosophie gehört auch, dass sie
ihren Klient:innen das Gefühl gibt, dass sie wunderschön sind, so
wie sie sind und dass wahre Schönheit immer von innen kommt. Das
Buch "Klartext Ernährung" von Dr. Petra Bracht und Prof.Dr. Claus
Leitzmann ist das Lehrbuch für den Bereich "Ernährung" innerhlab
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