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IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST Podcast
Welcher Amarone bekommt die Krone? Italienische Legenden unter sich. Das Duell um den Wein

Welcher Amarone bekommt die Krone? Italienische Legenden unter sich. Das Duell um den Wein

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST vor 2 Jahren

Von klassischer Eleganz zu moderner Leichtigkeit im Amarone-Duell

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30:59

Dietmar führt Thomas heute in den Nordosten Italiens nach Venetien.
Die beiden duellieren sich um eine echte italienische Legende: den
Amarone della Valpolicella. Ein schwerer Wein mit großer
Aromafülle. Von den bisweilen vorhandenen Bitternoten erhielt er
seinen Namen (amaro = bitter). Bei der Herstellung des Amarone
werden die Trauben vor dem Pressen getrocknet, wie es auch bei
vielen Süßweinen der Fall ist. Dies führt zu konzentrierten Aromen
und erhöhtem Zuckeranteil. Der Most wird anschließend fast
vollständig durchgegoren - es entsteht ein trockener Rotwein mit
immenser Dichte und Fülle. Dietmars Corte Bra Classico Riserva 2015
vom Weingut Sartori hat eine leicht rosinige und kirschige Note mit
sehr viel Kraft und dem für Amarone typischen hohen Alkoholgehalt.
Dietmar schmeckt auch Haselnüsse, Edelschokolade, Vanille und
Bambus. Thomas‘ Marne 180 aus dem Jahr 2020 vom Weingut Tedeschi
(„Die Deutschen“) bringt sofort das Fass in die Nase mit leichtem
Menthol und Lakritz. Eine etwas ausgeprägtere Süße, ebenfalls recht
alkoholhaltig. Mit einem Gaumenspiel von seidig zu sandig („ein
Beach-Wein“). Saftige, reife Kirschen, leichter Pfeffer im
Geschmack. Wir legen heute fest: die Mehrzahl heißt Amarones!
Außerdem lässt Dietmar mit einem längeren Vortrag den Geist von Tom
Dittmann aka „Der Weinklugscheißer“ wieder erscheinen. Außerdem
hören die beiden kurz Papst Franziskus sprechen. Beim
Sprichwörterquiz „Wäre, wäre Fahrradkette“ geht es um harte
Bandagen: Kriegsgeschichte oder mal wieder die Antike? „Und am Ende
landen sie alle in der Kiste.“ Über dieses Teekesselchen sollte man
mal nachdenken!