#369: Die Muskelaufbau-Wissenschaft vom pflanzlichen vs. tierischen Eiweiß

Sind tierische Proteine die potenteren Muskelaufbau-Eiweißquellen
– oder ist veganer Fleischersatz genauso effektiv? Ein
Überblick über bestehende und neue wissenschaftliche Erkenntnisse
– und was sie für Deine Ernährung bedeuten.


Diese Folge enthält Werbung: Sie erscheint in
Zusammenarbeit mit der Wissenschaftsredaktion von Examine, die
monatlich über 150 Studien aus den Bereichen Gesundheit und
Fitness analysieren, einordnen und zusammenfassen.  Allen
Forschungsinteressierten empfehle ich die Mitgliedschaft bei
Examine.


Themenübersicht:


Worin liegen eigentlich die Unterschiede zwischen
pflanzlichen und tierischen Eiweißquellen?

Worauf dürfen Veganer bei ihrer Eiweißzufuhr achten?

Was sind limitierende Aminosäuren, BCAAs und EAAs?

Was sagt die generelle Studienlage im Kraftsport über den
Unterschied von veganen und tierischen Proteinen aus?



Ressourcen:



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🩸 Amino-Screen: Aminogramm des
akkreditierten Labors Medivere (Selbsttest für zuhause).


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(hohe biologische Wertigkeit)


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SHOWNOTES (inkl. aller wissenschaftlicher
Quellen): www.marfit.de/fleischersatz