#52 - Marie-Anne Raue über Geschmackssinn, Leidenschaft und ihr Lebensprojekt

Marie-Anne Raue hat sich nach dem Abitur und der Ausbildung zur
Restaurantfachfrau zur Gründerin des besten Restaurants
Deutschlands hochgearbeitet. 2009 überzeugte sie ihren heutigen
Geschäftspartner, den Sternekoch Tim Raue, dazu sich gemeinsam mit
einem Restaurant selbstständig zu machen, was 2010 in die Tat
umgesetzt wurde! Zwei Michelin Sterne und 19,5 Gault & Millau
Punkte und die Platzierung The World’s 50 Best Restaurants List
folgten. Im Podcast blicken Isa und David mit Marie-Anne zurück auf
10 Jahre Restaurant Tim Raue: Von dem Sprung in die
Selbstständigkeit und den vielen Hürden und Herausforderungen, aber
auch den großen Erfolge, die sie erzielen konnte. Sie nennt das
Restaurant ihr Lebensprojekt und teilt, woher diese Leidenschaft
für die Gastronomie und ihr Gespür für Geschmack kommt. Zudem
beschäftigt sich Marie-Anne mit dem (fehlenden) Nachwuchs an Frauen
in der Spitzengastronomie und der aktuellen Female Leadership
Debatte. Seit 2018 organisiert sie den Ladies Lunch und ab 16.
September 2020 startet ihr eigener Podcast „Auf ein Glas Champagner
mit Marie Anne – Frauen in der Gastronomie.“ Mehr Infos zu
Marie-Anne Raue:https://www.instagram.com/marieanneraue/ Fotocredit
Marie-Anne Raue: Nils Hasenau. Diese Episode wird von unseren
Partnern She’s Mercedes und Allianz Lebensversicherung unterstützt.
Vielen Dank! Der She’s Mercedes Newsletter rückt jeden Monat Frauen
in den Fokus, deren Geschichten im Kopf bleiben. Sie sprechen über
die Themen, die sie bewegen. Sie erzählen, wovor sie Angst haben.
Was sie antreibt. Was Empowerment für sie bedeutet. Welche
Karrieretipps sie gerne früher bekommen hätten. Jeden Monat
porträtiert eine Autorin (u.a. Nora Wohlert und Susann Hoffmann von
Edition F) eine oder mehrere starke Frauen. Lasst euch, ähnlich wie
von unserem Podcast und den Events, jeden Monat neu inspirieren und
werdet Teil der She’s Mercedes Community. Tolle Tipps und viel
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