#74 - Haya Molcho über ihr Familienunternehmen, Balagan und Visionen

Haya Molcho wurde 1955 in Tel Aviv geboren. Bereits im Alter von
neun Jahren zog sie mit ihrer Familie nach Bremen, wo sie nach dem
Abitur Psychologie studierte. Bevor sich Haya Molcho als
Gastronomin etablierte, erkundete sie ausgiebig für einige Jahre
die Welt. In den 1980er Jahren wurde sie mit ihrem Mann, Samy
Molcho, in Wien sesshaft - hier vergrößerte sich die Familie, das
Paar bekam vier Söhne namens Nuriel (1984), Elior (1986), Ilan
(1987) und Nadiv (1990). Aus ihren Anfangsbuchstaben ist der Name
"NENI" entstanden. Aus Haya’s Hobby wurde ein Nebenjob und
mittlerweile ist NENI ein Imperium. 2009 eröffnete sie am Wiener
Naschmarkt ihr erstes Lokal NENI, später kamen weitere Lokale in
Wien, Berlin und weiteren Städten in Europa dazu. NENI lebt vom
gemeinsamen Teilen der Gerichte, von Leidenschaft und Lebensfreude
– kurz Balagan, sympathisches Chaos. Das NENI ist also ein
Familienunternehmen mit zwei Generationen. Und ihre Familie ist
Haya am Wichtigsten, das wird mehr als deutlich in unserem
Gespräch. Wie baut man ein Familienunternehmen auf und welche
Regeln hat Haya mit ihrer Familie aufgestellt? Was lernt sie von
ihren Söhnen und was lernen sie von ihr? Haya teilt, wie sie der
Umzug im Kindesalter von Tel Aviv nach Deutschland geprägt hat,
welche Visionen sie noch hat und warum sie stets auf Kurskorrektur
ist. Mehr Infos zu Haya Molcho: https://neni.at
https://www.instagram.com/hayamolcho
https://www.instagram.com/nenifood
https://neni.at/produkte/kochbucher Diese Episode wird von unseren
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