30 Ordnungs-Basic: Was es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich hat

Was passiert eigentlich mit den Vorräten, wenn das
Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist? Muss ich dann alles entsorgen?
Hat Hackfleisch auch ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder gibt es da
eine andere Regel? Hier geht es ums Essen und was ihr wann
wegwerfen solltet und wo man guten Gewissens ein Auge zudrücken
darf. 
Denn: Jedes Jahr werden in Deutschland pro Kopf etwa 55 Kilogramm
Lebensmittel weggeworfen, und zum Teil nur, weil das
Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Das finde ich
wirklich richtig erschreckend! Könnt ihr euch vorstellen, wie
viel das tatsächlich ist? Ich versuche tatsächlich selbst, so
wenig wie möglich wegzuwerfen, aber immer schaffe ich das auch
nicht.



Ein Grund für die große Verschwendung ist nämlich die
Unsicherheit, ob etwas noch “gut” ist. Beim
Mindesthaltbarkeitsdatum, kurz MHD, scheiden sich nämlich oft
die Geister, weil viele von uns unsicher sind.